冷蔵庫とは、食料品等を低温で保管するための製品です。
冷蔵室だけの製品もありますが、冷凍室も備えた製品が一般的です。大型のものでは、野菜室やチルドなど温度帯を分けた製品が多い。冷蔵室の適正温度は4℃前後、野菜室は3～8℃、チルドは0℃前後、冷凍室は-18℃以下となっています。
容量の目安は、1人暮らしで200L以下、2人で300～400L、ファミリーで400L以上と言われています。
容量の計算には計算式もあり、「70L×人数+常備食材（120〜170L）+予備スペース（100L）」で求められるそうです。この計算式での容量の目安は以下となります。
| 1人 | 290〜340L |
| 2人 | 360〜410L |
| 3人 | 430〜480L |
| 4人 | 500〜550L |
この計算式では、1人の場合の容量はかなり多めに出てしまいます。毎日、自炊する方でも1人の場合は250Lぐらいで良いと思います。
図は、それぞれの容量についておおよその横幅を示しています。キッチンによっては、60cm幅以上の冷蔵庫は設置できない場合もあるので注意が必要です。